1. 店铺租金：螺蛳粉店通常选择在人流量较大的商业区、商场或大学城附近，因此租金相对较高。以商业区30平米螺蛳粉店为例，月租金大约在5000元左右，年租金约为6万元。但具体租金会因地段、城市等级和店铺面积等因素有所不同。

2. 装修费用：螺蛳粉店的装修费用也是重要的一部分。装修费用取决于装修风格和使用的材料，一般装修一家螺蛳粉店的费用在5万元左右。

3. 设备设施费：开一家螺蛳粉店需要购置相应的设备设施，如桌椅、厨房设备等，费用一般在5万元左右。

4. 人工费用：根据店铺规模，需要招聘厨师、服务员、收银员等员工，员工工资是每月的固定开销。假设每人每月工资为3000元，一个季度的人工费用就是2.7万元。

5. 流动资金：螺蛳粉的流动资金主要用于购买食材、维修机器等，所需费用不大。通常留置5万元的流动资金即可。

6. 学习培训费用：对于没有经验的投资者，可能需要参加螺蛳粉制作和店铺管理的培训课程，费用在几百到几千元不等。

7. 其他费用：还需要考虑一些其他的费用，如转让费（如果店铺是接手别人的）、广告费用、备用资金等。

综合考虑以上各项费用，开一家螺蛳粉店的启动资金和流动资金至少需要15-20万元。如果再加上学习培训费用、店铺前期运营资金等，总成本大概需要30-40万元。

然而，需要注意的是，上述成本仅为估算，实际投资成本可能会因地区、店铺规模和品牌等因素有所不同。因此，在开螺蛳粉店之前，建议投资者进行详细的市场调查和预算规划，以便更好地控制成本和提高经营效率。

至于一碗售价8元的螺蛳粉，按照提供的成本计算，其毛利润大约为6.56元。但这个利润是在没有考虑人工、租金、水电等其他费用的情况下得出的，实际利润会受到这些因素的影响。因此，投资者在制定经营策略时，需要综合考虑各种因素，确保店铺的盈利能力。